Szczawiówka to zupa, która na naszych stołach gości dość rzadko. Postanowiłam więc wrócić do przepisu babci Ali i przypomnieć sobie ten smak tak nielubiany w dzieciństwie.
Na szczęście preferencje kulinarne się zmieniają i potrawy które kiedyś były dla nas nie do zjedzenia dziś zajadamy z radością :)
Składniki na 1,5 l zupy:
200 ml szczawiu siekanego na zupę zawekowanego
1 marchew
1 pietruszka
plaster selera
liście selera
liść laurowy
pieprz
sól
śmietana 18%
4 małe ziemniaki
Gotujemy wywar z włoszczyzny , następnie wyjmujemy wszystkie warzywa i wrzucamy ziemniaki gotujemy do miękkości. Warzywa ścieramy na tarce o grubych oczkach, a na koniec dodajemy pół słoiczka szczawiu (jeżeli ktoś lubi bardziej kwaśną zupę może dodać więcej). Zaprawiamy zupę śmietaną nie zapominając o soli i pieprzu oraz dodajemy ugotowane na twardo jajko.
SMACZNEGO :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz