Zupa szczawiowa

Szczawiówka to zupa, która na naszych stołach gości dość rzadko. Postanowiłam więc wrócić do przepisu  babci Ali i przypomnieć sobie ten smak tak nielubiany w dzieciństwie.

Na szczęście preferencje kulinarne się zmieniają i potrawy które kiedyś były dla nas nie do zjedzenia dziś zajadamy z radością :)

Składniki na 1,5 l zupy:

 200 ml szczawiu siekanego na zupę zawekowanego
 1 marchew
 1 pietruszka

  plaster selera 

  liście selera

  liść laurowy

  pieprz

  sól

  śmietana 18%

  4 małe ziemniaki 

Gotujemy wywar z włoszczyzny , następnie wyjmujemy wszystkie warzywa i wrzucamy ziemniaki gotujemy do miękkości. Warzywa ścieramy na tarce o grubych oczkach, a na koniec dodajemy pół słoiczka szczawiu (jeżeli ktoś lubi bardziej kwaśną zupę może dodać więcej). Zaprawiamy zupę śmietaną nie zapominając o soli i pieprzu oraz dodajemy ugotowane na twardo jajko.

SMACZNEGO :-)

Tagliatelle z boczkiem

Różnorodność makaronów w sklepach przyprawia o zawrót głowy, ale dziś postanowiłam wybrać makaron tagliatelle - mój ulubiony. Danie może nie należy do "lekkich", ale zachęcam do wypróbowania :-)

Składniki:

200 g makaronu tagliatelle
85 g mrożonego groszku
4 plastry wędzonego boczku 
(ja użyłam boczku pokrojonego w kostkę)
łyżka masła
2 średnie cebule
małe opakowanie śmietany kremówki

Makaron gotować w dużym garnku w osolonej wodzie na ostatnie 3 min gotowania dodać groszek. W tym czasie przesmażyć boczek, a cebulę przesmażyć na maśle aż się zeszkli. Połączyć śmietanę z cebulą i boczkiem. Odcedzić makaron z groszkiem ponownie wrzucić do garnka z resztą składników. Starannie wymieszać całość.

BON APPETIT !